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　　农家散养的鸡会比现代养鸡场饲养的鸡更好吃吗？为什么？

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　　先说饲料鸡：

　　养殖环境：工厂流水线式饲养，鸡仔的活动量少，肌肉疏松。

　　喂养食物：饲料，促长剂

　　养殖时间：90天以上可出栏。

　　口感/味道：肉质松软，口感不佳，营养成分低。

　　再说农家土鸡：

　　养殖环境：农村原生态环境/林下放养，土鸡活动量大，肌肉紧实。

　　喂养食物：杂粮，野草，虫子。

　　养殖时间：360天以上。

　　口感/味道：肉质鲜美，美味可口，回味无穷。

　　不管是从健康角度出发，还是从味道角度出发，农家土鸡才是真正原生态的美食。

　　感谢邀请。现在很多人都会说散养的鸡比现代养鸡场饲养的鸡好吃，究竟是真这样吗？让我们一起看看吧！

　　原因一：散养的鸡每天都在活动，血液循环好，瘦肉多一点。而现在养鸡场饲养的鸡肥肉会多一些，因为鸡没有较大的活动范围，每天都在有限的地方活动。

　　原因二：养鸡场饲养的鸡没有散养的鸡卫生干净。

　　原因三：散养鸡食物来源更自然，更尊重鸡的本来生活习性，不加饲料，可谓绿色食品。

　　原因四：养鸡场的鸡是吃饲料长大的，散养鸡是吃杂粮长大的，营养价值是不一样的。相比而言土鸡的营养要高些，土鸡一般都是在野外放养，吃的东西也丰富一些。

　　散养的鸡和现在养鸡场饲养的鸡是各有千秋，要看每个人的需求了。感谢阅读

　　谢谢??邀请回答

　　好多人感叹为啥现在买的鸡吃不出以前的味道了！因为现在的鸡大部分都是饲料喂养的，包括现在市场上卖的所谓放养土鸡，基本也是95%以上是饲料喂养的。

　　当我们买鸡的时候，第一时间会问老母鸡几年，认为年份长鸡就好！如果要是上世纪那种农村家家户户都养鸡的时代，是有这种两三年的老鸡，无疑，鸡是好！

　　如今农村养鸡的农民都少得可怜，有些城市的80、90、00后估计不知道鸡是咋养出来的，只是道听途说鸡如何放养的好，老的好或者要煮多长时间才好。

　　个人经验而说，母鸡养的时间长是好，汤会更加绵（鲜）香，但这种鸡必须是纯粮放养的。如果饲料放养的呢？这种鸡也许肉感会符合你心中老鸡的标准，但汤是不会好的，甚至吃的像嚼蜡一样。说句实在的如果一只N年的饲料老鸡，你还不如吃七八个月的纯粮嫩鸡。

　　如果你想买两三年的老鸡，几率不大，偶尔也许会给你碰到，你就痛快地付钱买了吧。如果您觉得应该花市场的价钱买个真正的几年老母鸡，要么被你捡漏，要么你就自己安慰自己吧！

　　一、农家散养鸡几大类

　　1、最传统的养殖方法

　　上世纪家家户户都会养鸡，自家母鸡下蛋孵化后，喂米喂五谷杂粮放养，鸡的成活率差，鸡是招待人的佳肴美食和送人的最佳礼物。

　　2、洋鸡土养

　　洋鸡就是肉鸡或蛋鸡，现在农户买鸡苗，大部分会买到洋鸡苗，这种体型大能长到六七斤，没有养到三年，口感达不到土鸡标准。

　　3、散养土鸡全饲料喂养 占土鸡市场60%以上。

　　4、散养土鸡半饲料喂养 占土鸡市场30%以上。

　　5、散养土鸡全玉米喂养 占土鸡市场5%左右。

　　二、现代化养鸡

　　集约化养殖空间狭小甚至24小时照明，饲料水不停，就出现了速成鸡，毛都没有长齐二三个月，催到四五斤出栏。跟人一样缺少运动空气污浊体质差，那么是不是要有药物控制？所以你敢吃吗？

　　如果直接清炖鸡汤浑浊，腥味重鸡肉味入嚼蜡没有鸡肉香味。估计难以下咽！

　　照片来源本人养殖基地

　　一起吃鸡，太姥姥家的味道，记得关注?

　　徽州山农小方

　　

　　不一定哦。鸡好不好吃主要由下面的四个方面决定，不满足四个条件农家散养的鸡可能味道也特别差；如果满足下面的四个条件，现代养鸡场里的鸡可能更安全、更健康和更美味。农家营跟大家一起来看看。

　　一、均衡的营养

　　跟人一样，鸡吃的东西也必须营养全面、均衡才能保证鸡群健康和产品高品质。如果中鸡或大鸡只喂单一的玉米，一段时间以后就会出现生长速度缓慢、成鸡肥油过多、轻度腹泻，肉质较差等问题，一旦引起了必须氨基酸的缺乏还会出现蛋黄不黄、蛋清不浓的状况，鸡蛋口感会受到很大影响。

　　二、养殖的品种

　　不同的土鸡品种肉和蛋的口感也有一定的区别！

　　三、养殖模式

　　散养土鸡的活动量大，经常“健身”，肉质就会比较紧致，鸡蛋的蛋黄紧致不粘喉，蛋白也会更Q弹。

　　

　　四、出栏的日龄

　　同一个品种的土鸡，4个月出栏和一年出栏肉质的口感差别还是能吃出来的，这就是为什么在老家养了2年的老母鸡一炖汤，满院飘香。但也不是养的时间越长口感就越好，像贵妃鸡在日龄偏大的时候肉就会有点柴，很难咀嚼。养殖户要学会选择适当的出栏时间，养殖效益才会比较高。

　　下面要跟大家科普一下，那就是不管是农家散养的土鸡还是养殖场散养的土鸡并不一定都好吃。

　　比如，一些农户自家散养的土鸡会在房前屋后觅食，土鸡就可能会去一些被废旧电池、农药瓶之类污染了的土壤上啄食，喝到的也可能是沟沟里的脏水，再加上农户对于鸡病不太了解，土鸡很可能是长期带病的状态，肉质也难以保障。

　　当然，一些养土鸡“门外汉”生产的散养土鸡也可能存在这种情形。做养殖一定要有量，如果你只养200-300只是肯定不赚钱的，还不如去打工。一般来讲，一个批次起码要800-1000只才谈得上是养殖创业，但养殖数量多了，对养殖技术的要求也更高。如果“门外汉”养鸡人不知道如何进行养殖管理和疾病防治，不仅场地环境一团糟，鸡也是体质差、容易生病，可养殖户对如何预防疾病，生病后用什么，怎么用，还有就是中草药防治、休药期之类的知识又一窍不通，尽管一心要做高品质，但往往事与愿违，土鸡和土鸡蛋非但不是高品质还存在很大的安全隐患！

　　那土鸡、土鸡蛋如何才能做到真正的安全放心高品质呢？首先，要从环境上做起。比如，养殖基地的空气、水（一般选择深井水）和土壤都要经过严格检测， 园区规划要科学、合理，散养区域的树木品种、日龄也有讲究。像土鸡平时吃的玉米和蔬菜瓜果等也最好是基地的种植区域生产的，目的就是从源头上保障土鸡日粮的安全，避免出现“毒大葱”毒死了养殖场100头羊类似的悲剧。土鸡生活环境和日粮的安全是高品质的基础保障。

　　

　　其次，就要靠系统、科学的生态土鸡养殖技术来保障。鸡的很多疾病都是由于管理不到位引起的，如果你系统的掌握了养殖技术，再加上精心的管理，你的土鸡会很“健壮”，抵抗力强，不容易生病，这可不单是为你节省了可观的药钱，更重要的是你的产品品质得到了根本的保障。

　　最后，了解更多生态土鸡养殖技术，关注农家营~

　　只是一种说法或者一种营销手段，鸡还是那个鸡，结构没变，品种没变，至于口感，爱吃肥的，肥就口感好，每个人不一样的，就像都说查干湖鱼好吃。有人也会条条是道讲解一番，后来证明是洗澡鱼了，多么可笑啊！健康的鸡肉都一样，只有价格不一样而已，炒作

　　散养的鸡属原生态，不喂带激素的饲料，而且生长周期长，鸡肉紧实口感好；而现代养鸡场养鸡往往填加催生剂、激素等生长周期短，从而使鸡肉不紧实口感不好。所以散养的鸡比现代养鸡场养的鸡更好吃。

　　这个没有怀疑，通常只要是散养的，不刻意的去加含药物的饲料，基本都是原生态的那肯定就好吃，营养高，口感好

　　农村散养鸡肯定好吃一些，1 它的运动量大，2 不打抗生素和激素，3 吃的是杂粮和地里的虫子

　　布衣从小到大一直不喜欢吃鸡肉，烧好鸡肉有一种将殊味。在农村有个习俗，小男孩每到十六岁，不管家中经济条件再差，一定要杀个鸡给孩子吃。整个鸡，一个人承包。目的一是增加营养长身体，二是代表孩子长大成人，今后干事敢做敢当。我呢，吃了二个鸡腿，就败下来了。还有一次居住在山边的朋友请客，烧了个汤鸡，觉得味道挺不错。我不吃鸡肉，但不代表布衣不懂。正常放养土鸡肉质绝对超过笼子鸡，铁板订钉的事！一是可以观察鸡的毛色，放养鸡到了成熟鸡时，毛色光泽亮丽，而笼子鸡羽毛松散，不紧促。二是放养鸡抓在手中，挣脱劲特大，叫声响亮，笼子鸡拿在手中，像抽了鸦片的死鬼，至于叫声肯定哈哈了。三是鸡烧开后蒸汽出来闻味，好的放养鸡不用放佐料，香味特好闻。笼子鸡呢带有一股腥味。四是品肉品汤，放养鸡汤汁清纯，油而不腻，笼子鸡汤稠混蚀。放养鸡肉质有嚼劲并带丝状，笼子鸡肉质松散不紧促，可能稍带腥味，一般人吃不出来。如果你是刁客，那没得说。布衣认为:一样不一样，还是你的嘴说了算！